கேரளா மோர் குழம்பு

TO VIEW IN ENGLISH : PLS CLICK
வணக்கம் ,
கேரளா மோர் குழம்பு ! மோர் குழம்பில் பல வகைகள் உண்டு , இது கேரளா முறைப்படி செய்யக்கூடிய மோர் குழம்பாகும். மிகவும் எளிமையாக செய்யக்கூடிய மோர் குழம்பு செய்முறை உங்களுக்காக,

ரெசிபி மூலதனம் : Priyakitchentte

செய்யும் நேரம் : 15 நிமிடம் .

நபர்கள் : 3

தேவையானவை :

மோர் - 2 கப் ( அல்லது ) 1 கப் தயிருடன் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக்கொள்ளவும்.

தக்காளி - 2 .

பச்சை மிளகாய் - 3

துருவிய தேங்காய் - 1 / 2 கப்.

சீரகம் - 1 / 2 தேக்கரண்டி .

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையானளவு

தாளிப்பதற்கு :

தேங்காய் எண்ணெய்- 1 தேக்கரண்டி .

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

வெந்தயம் -1/2 தேக்கரண்டி .

கருவேப்பிலை  - ஒரு கொத்து

செய்முறை : 

அ) தக்காளி பழத்தை துண்டுகளாக்கி , 1 / 2 கப் தண்ணீரில் வேகவைக்கவும் .

ஆ) தேங்காய் , மிளகாய் , சீரகம் ,மஞ்சள் ஆகியவற்றை சிறுதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.

இ) பாத்திரத்தில் அரைத்த விழுது  , வேகவைத்த தக்காளி சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும் ( பச்சை வாடை போகும்வரை ).

ஈ) பின்பு மோர் , உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைத்த சூட்டில் கொதிக்கவைக்கவும்.

உ) வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி , கடுகு , வெந்தயம் , கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி , குழம்பில் சேர்த்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும் .

ஊ) சூடான சாதம், அப்பளத்துடன் பரிமாறலாம்.